thumbnail

4. Sporządzanie i ekspedycja potraw z owoców, warzyw, ziemniaków oraz grzybów

Podręcznik będzie Ci pomocny w przyswajaniu wiedzy z zakresu sporządzania i ekspedycji potraw z owoców, warzyw, ziemniaków i grzybów. Treści w nim zawarte pomogą Ci prawidłowo stosować zasady obróbki wstępnej i cieplnej surowców, oceny jakości surowców
i potraw dla uzyskania jak najlepszych efektów żywieniowych.







Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

0

Projekt i opracowanie: Szymon Konkol. Obsługiwane przez usługę Blogger.